Kimchi ist viel mehr als nur eine exotische Beilage. Das koreanische Nationalgericht gilt als echtes Superfood, das nicht nur durch seinen würzigen Geschmack, sondern auch durch seine gesundheitlichen Vorteile überzeugt..
Sie sehen unscheinbar aus, haben es aber richtig in sich: Sprossen. Egal ob aus Brokkoli, Mungbohnen, Alfalfa oder Radieschen – diese kleinen Keimlinge sind voll im Trend. Kein Wunder: Sie.
Zugegeben: Bitter ist nicht jedermanns Geschmack. In Zeiten von süß, salzig und „umami“ geraten Bitterstoffe oft ins Hintertreffen – oder werden aus Lebensmitteln sogar gezielt herausgezüchtet. Doch damit entgeht uns.
Fasten ist mehr als nur der Verzicht auf Essen. Es ist eine Reise zu sich selbst, eine bewusste Pause in einer Welt, die oft zu schnell und zu laut ist..
Pflanzliche Milchalternativen sind beliebter denn je – doch welche ist die beste Wahl? Während Hafermilch, Mandelmilch & Co. als nachhaltige und gesunde Alternativen zur Kuhmilch beworben werden, gibt es große.
Von vegetarisch zu vegan – wie gelingt der Übergang? Du hast dich bereits entschieden, auf Fleisch zu verzichten, und lebst vegetarisch. Jetzt spielst du mit dem Gedanken, den nächsten Schritt.
Kichererbsen – klein, unscheinbar, aber ein wahres Kraftpaket! Ob im Hummus, als knuspriger Snack oder in herzhaften Currys – die vielseitige Hülsenfrucht ist nicht nur lecker, sondern auch extrem gesund..
Egal, ob du dich bereits vegan oder vegetarisch ernährst oder einfach mal deinen Fleischkonsum reduzieren möchtest – früher oder später kommt die Frage auf: „Woher bekomme ich genug Protein?“ Wer.
Haferflocken sind ein Klassiker am Frühstückstisch und zählen zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln, die wir morgens genießen können. Meist werden sie mit Milch zubereitet, doch die Wahl der Flüssigkeit hat mehr.
Obwohl sie unscheinbar wirken, stecken Linsen voller Nährstoffe. Besonders beeindruckend ist ihr hoher Gehalt an pflanzlichem Eisen, neben wertvollen Ballaststoffen und pflanzlichem Protein. Sie sind für viele ein unverzichtbarer Bestandteil.
